Aprende de la mano de Paolo Spadaro a preparar pasta fresca.
Pasta fresca (videoreceta)
Paolo Spadaro
Desde 2012 comenzó a trabajar con la planta Agugiaro & Figna como consultor técnico en Estados Unidos, Canadá y Centro-Sudamérica, y desde diciembre de 2014 también en el resto del mundo. Hasta la fecha es técnico jefe para el mercado exterior.
Paolo Trabaja mucho con Eduardo Santacruz, Pizzaiolo profesional originario de Mexicali, Baja California, México. Co- Fundador de la Primera Federación Mexicana de Pizzaioli, Panaderos y Pasteros (FEMPI).
Conoce más: https://fempi.mx/