Berbera d´Alba “Marminela”

Cosecha: 2016

Lugar de origen: Piemonte

Variedad de uva: 100% Barbera

Crianza: Crianza en cemento durante unos 9 meses antes de su embotellado en verano. Después de la parada en botellas colocadas horizontalmente durante al menos 4 meses antes de su comercialización.

Graduación alcohólica: 15 %

A la vista: Rojo rubí con reflejos violáceos en la etapa joven, rojo granate con el paso de los años.

En nariz: Elegante y floral, pétalos de rosa mezclados con pequeñas cerezas silvestres y hierbas frescas.

En boca: Muy afrutado, con acidez fina y cuerpo medio.

Maridaje: Carnes curadas, segundos platos a base de carne de cerdo y quesos frescos o añejos. Probar también con pescados grasos.

Temperatura de servicio: 16-18°C