Dolcetto d´Alba superiore “Garabei”

Cosecha: 2016

Lugar de origen: Piemonte

Variedad de uva: 100% Dolcetto

Crianza: tanques de cemento hasta el verano siguiente a la cosecha, sometidos a una decantación para el asentamiento natural y la estabilización. Embotellado en agosto y envejecido al menos 6 meses.

Graduación alcohólica: 14 %

A la vista: Rojo rubí intenso con reflejos violáceos típicos del Dolcetto di Diano d’Alba.

En nariz: Cerezas en espíritu, cerezas silvestres y frutos rojos.

En boca: Taninos muy densos y envolventes. La buena acidez conserva el sabor y apoya el acabado muy suave y persistente.

Maridaje: Jamones sazonados, quesos duros, pastas rellenas, verduras asadas y segundos platos ligeros.

 Temperatura de servicio: 16-18°C