Unioncamere, con el propósito de valorizar las gelaterias italianas en el extranjero que garanticen el cumplimiento del reglamento de aspectos técnicos cualitativos de la hospitalidad italiana, ha decidido promover, con el apoyo operativo del Instituto Nazionale Ricerche Turistiche (IS.NA.R.T) y en colaboración con las Cámaras de Comercio en el extranjero, el proyecto denominado Ospitalità Italiana Gelaterie Italiane nel mondo.
El Comité de Coordinación, órgano de Gobernanza del proyecto, ha definido y mantiene actualizado el reglamento técnico que fija los requisitos que las heladerías italianas en el extranjero deben cumplir para obtener la certificación de Ospitalità Italiana Gelaterie Italiane nel mondo.
Los objetivos de este proyecto son:
- Fomentar y promover las tradiciones de los productos agro-alimentarios italianos y valorizar la cultura enogastronómica italiana;
- Valorizar la imagen de las gelaterias italianas al extranjero, que garantizan el respeto de los estándares de la hospitalidad italiana;
- Crear una red internacional, que consiente en la realización de eventos promocionales de la excelencia productiva italiana.
Los requisitos y aspectos a evaluar son los siguientes:
- Acceso;
- Hospitalidad;
- Comunicación;
- Equipamiento;
- Producto;
- Servicio;
- Transparencia;
- Accesorios;
- Enfoque ecológico;
- Validación del Made in Italy.
Si deseas conocer más acerca de la certificación, contáctanos al siguiente correo:
claudia.terova@camaraitaliana.com.mx
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