La Cámara de Comercio Italiana en México realizó este 25 de septiembre un showcooking titulado “Il sapore della vera cucina italiana” en colaboración con Orfe México y el restaurante Forno di Casa. Dicho evento se llevó a cabo en el marco del festival The Authentic Italian Table, iniciativa que busca fomentar el consumo de auténticos productos italianos en el país.
Orfe es una empresa familiar con enfoque italiano, la cual cuenta con la exclusividad para importar y distribuir vinos y productos gourmet de las mejores bodegas y marcas italianas, en todo el territorio mexicano. Por su parte, Il Forno di Casa es un restaurante que busca ser un representante de la gastronomía italiana en el país.
El evento dio inicio a las 13:00 en el restaurante Il Forno di Casa. Giovanni Orlotti, director general de Orfe México, brindó unas palabras a los asistentes en el evento presencial, el cual tuvo una capacidad para 10 personas y que a su vez, fue transmitido en vivo por medio de Instagram y Facebook de Sabor a Italia.
El Chef ejecutivo Raúl Hernández Lecuona preparó Tagliatelle al Ragù di Agnello y Cannoli di Ricotta al Pistacchio con la ayuda de Chef Yogui, influencer con más de 30,200 seguidores en redes. Ambos platillos fueron maridados con dos excelentes vinos: Barba Montepulciano d’ Abruzzo DOC Vignafranca y Bosio Moscato d’Asti DOCG. La transmisión mostró a los participantes como preparar los platillos paso a paso siguiendo los consejos y las técnicas de Raúl Hernández y Chef Yogui.
Figuras como Massimo Barziza, escritor de Puntodincontro (dedicado a difundir las noticias más relevantes para la comunidad italiana en México) y Chilangas Hambrientas, figura con más de 46,100 seguidores participaron en la iniciativa.
El contenido del Showcooking y la experiencia de los participantes en la difusión del Made in Italy en México, pretenden motivar el consumo consciente de productos auténticos italianos en el país. Para terminar, Giovanni Orlotti agradeció la participación de los asistentes e invitó a todos a conocer Il Forno di Casa y a conocer la gran oferta de productos italianos en el país.