Barbera d'Asti DOCG Caporala

Vino tinto

Mezcla: Barbera 100%.

Zona de Producción: Viñedos propiedad de Cascina Radice en Mosca y Agliano Terme, Asti-Piemonte.

Vinificación: Cosecha manual de uvas a principios de Octubre. Vinificación a contacto con las cáscaras con breves y varios remontajes, se sumerge la parte de la uva aplastada flotante a contacto con el aire por 12 días aproximadamente a una temperatura controlada de 26 a 28 grados. La fermentación maloláctica es completada al 100%; luego, descansa por 10 meses en grandes contenedores de acero. Posteriormente, se hace una microfiltración completa, se embotella, en julio del año siguiente y se comercializa.

Maridaje: Servir a 16-18°C. Acompaña carnes, pastas y entradas.

Vista: Rojo rubí intenso.

Nariz: Vinoso, frutal.

Boca: Seco, pleno y taninos equilibrados.

Graduación alcohólica: 13.5%

Categorías: ,

COMITALIA  

Sitio web: https://vinoscomitalia.com/

Dirección: Calle Lourdes 159, Albert, Benito Juárez, 03560 Ciudad de México, CDMX

Tipo de vino

es_ESES
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