Barolo Pio Cesare DOCG

Tipología: Vino tinto

Denominación de origen: Barolo DOCG

Variedad de uva: 100% Nebbiolo

Crianza: En acero inoxidable, a temperatura controlada. Maceración de hollejos por alrededor de 25/30 días. Finaliza con una crianza en toneles de roble francés y roble eslavo por alrededor de 30 meses, y una pequeña parte envejece en barricas de 225 L.

Vista: A la vista, es un vino de tonalidad rojo rubí con ribete que tiende a ser granate.

Olfato: En nariz, es un ramo armonioso de frutas rojas, violetas, rosas, tabaco, anís, nuez moscada y trufa.

Gusto: En boca, es un vino elegante, de taninos aterciopelados, pero corpulento y robusto.

Maridaje: Excelente para acompañar platos cargados de trufas, así como con un filete de ternera en salsa de hongo porcini o salsa de pimienta. Va bien con una tabla de quesos maduros o en combinación con pasteles secos y postres de chocolate

Temperatura de servicio: 20°C

Porcentaje alcohólico: 14%