Cabernet IGT di SicIlia Borgo Cipressi

Vino tinto

Mezcla: uvas Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc en proporciones variables.

Zona de Producción: Las uvas provienen de los viñedos en Sicilia.

Vinificación: Cosecha manual desde el 7 hasta el 17 de septiembre. Las uvas seleccionadas se detallan y la estrujadura es suave, se enfría a 16 a 18ºC, y se pasan a fermentar en tinas de acero inoxidable a una temperatura de 28°C, con remontajes durante la maceración. El vino se pasa a contenedores de acero inoxidable en donde completará la fermentación maloláctica y se filtrará en forma 100% estéril, aquí se da un momento fenomenal: la mezcla entre los Cabernet Sauvignon y Franc un pincelazo de arte a este vino.

Maridaje: Servir de 16-18°C. Acompaña platillos de carnes rojas medianamente condimentadas, quesos semi maduros, pizza y pastas. En general platillos medianamente condimentados.

Vista: Rojo brillante, un poco granate.

Nariz: Característico del varietal, cuero y tabaco, frutillas del bosque.

Boca: Característico, aromático y frutos rojos maduros, agradable y típico de la mezcla.

Graduación alcohólica: 13%