Merlot IGT Sicilia Vasari

Vino Tinto

Mezcla: Merlot Sicilia 100%

Zona de Producción: Uvas provenientes de viñedo en la región de Sicilia.

Vinificación: Las uvas se seleccionan desde la vendimia a mediados de septiembre, varía entre 10 o 15 días antes o después según las añadas. Se quita el orujo y se deja fermentar durante 9 a 12 días a 28 grados. La afinación en tanques de acero inoxidable dura 6 meses antes del embotellado y un muy cuidadoso micro filtrado que mantiene y conserva todas las características del vino en aroma y sabor y le da un tiempo de vida muy largo sin tener que usar sulfitos en exceso.

Consejos de servicio: Servir a 18°C. Se aconseja con asados de carnes rojas, quesos maduros, pastas fuertemente condimentadas, en general acompaña carnes rojas y con platillos de mediana y alta importancia.

Vista: Rojo rubí intenso, con tonos granate.

Nariz: Cuero, frutas del bosque, frutal y poco característico.

Boca: Frutos rojos maduros, pleno, agradable y bastante tánico.

Graduación alcohólica: 13.5%