Piemonte Bianco DOC Toto Bianco

Vino blanco

Mezcla: Cortese 70%, Chardonnay 30%.

Zona de Producción: Viñedos propiedad de Cascina Radice en Moasca y Agliano Terme, Asti-Piemonte.

Vinificación: Cosecha manual de las mejores uvas a principios de septiembre. Fermentación a temperatura controlada de 16 a 18 grados en tinas de acero inoxidable por 12 días junto con la criomaceración. Los vinos se ensamblan y permanecen en tanques de acero inoxidable a baja temperatura (16 grados) por 5 meses antes del embotellado para la afinación y se estabiliza con clarificación y filtración estéril.

Maridaje: Servir a 8/10°C. Acompaña platillos de pescado y mariscos condimentados ligeramente, pastas ligeras y pizza. Delicioso como aperitivo.

Vista: Amarillo brillante

Nariz: Elegante que recuerda frutal y tropicalizado.

Boca: Fresco y ligero, con varios retro gustos.

Graduación alcohólica: 12.5%