Serragrilli Barbaresco

Tipología: Vino tinto

Denominación de origen: Barbaresco DOCG

Variedad de uva: 100% Nebbiolo

Crianza: Fermentación alcohólica en depósitos de acero a temperatura controlada; añejamiento de 36 meses en Tonneaux (500L) de roble francés (Allier-tostado medio). Afinamiento en botella mínimo de 8 meses. Capacidad de guarda 20 años.

Vista: Brillante e intenso rojo granate y reflejos rubí.

Olfato: Muy elegante y delicado; de aromas concentrados. Notas de cassis (grosella negra), mora, pimienta y mermelada.

Gusto: Buen ataque con acidez en su punto. Equilibrado con taninos densos de gran calidad con final muy largo, aterciopelado y placentero.

Maridaje: Ideal acompañante con carnes de caza, particularmente la marinada con el mismo vino; ragú de ternera y cordero. Platos especiados a base salsa tomate y verduras mixtas. Quesos maduros y chocolate semi-amargo.

Temperatura de servicio: 18°C

Porcentaje alcohólico: 14.5%

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