Mozzarella in carrozza

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Mozzarella in carrozza

¿Te tocó llevar la entrada y no sabes qué preparar? Tranquilo, esta mozzarella in carrozza será tu salvación.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 8 min
Plato Entrada
Cocina Italiana

Ingredientes
  

  • 12 rebanadas de pan blanco de caja
  • 500 g de mozzarella de búfala
  • 5 huevos
  • 300 gramos de pan molido
  • 100 g de harina
  • Sal al gusto
  • Aceite de canola

Elaboración paso a paso
 

  • Comienza por cortar la mozzarella en rebanadas de un centímetro de grosor, extenderlas sobre papel absorbente para que absorba la humedad.
  • Coloca 6 rebanadas de pan blanco, coloca 3 o 4 rebanadas de mozzarella por pieza y cubrir con otra rebanada de pan.
  • Aplanarlos un poco y corta las orillas.
  • Posteriormente, puedes cortarlas en cuartos ya sea de manera triangular o cuadrada.
  • En 3 bowls diferentes coloca la harina, el huevo ligeramente batido y el pan.
  • Enharina las piezas de mozzarella y pan, sumerge brevemente en el huevo y finalmente cubrirlas con el pan molido.
  • Repite estos últimos dos pasos para lograr un empanizado más crujiente.
  • Una vez empanizadas, refrigerarlas por 20 minutos.
  • En un sartén con suficiente aceite caliente fríe las piezas de mozzarella hasta que estén bien doradas, coloca sobre papel absorbente y ¡listo!
Keyword Mozzarella, Mozzarella in carrozza

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