Receta cortesía de María Ciento38
Pomodoro relleno de arroz
Equipo de cocina
- Horno
Ingredientes
- 6 tomates grandes
- 450 g de arroz
- 150 ml de aceite de oliva
- sal y pimienta
- 6 hojas de albahaca
- 1 diente de ajo
Elaboración paso a paso
- Cortar las tapas de los tomates y guardar.
- Limpiar los tomates y reservar.
- Colocar el relleno de los tomates en un procesador. Triturar hasta hacer un puré.
- Lavar el arroz y escurrir.
- Agregar el arroz al puré.
- Añadir : aceite, sal y pimienta. Agregar ajo y albahaca en pedazos
- Colocar aceite y sal a los tomates. Agregar el arroz. Tapar los tomates y añadir un poco de aceite en las tapas.
- Hornear por 1hr a 180º.
- Servir.
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