Pomodoro relleno de arroz (videoreceta)

Receta cortesía de María Ciento38

Pomodoro relleno de arroz

  • Horno
  • 6 tomates grandes
  • 450 g de arroz
  • 150 ml de aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • 6 hojas de albahaca
  • 1 diente de ajo
  1. Cortar las tapas de los tomates y guardar.

  2. Limpiar los tomates y reservar.

  3. Colocar el relleno de los tomates en un procesador. Triturar hasta hacer un puré.

  4. Lavar el arroz y escurrir.

  5. Agregar el arroz al puré.

  6. Añadir : aceite, sal y pimienta. Agregar ajo y albahaca en pedazos

  7. Colocar aceite y sal a los tomates. Agregar el arroz. Tapar los tomates y añadir un poco de aceite en las tapas.

  8. Hornear por 1hr a 180º.

  9. Servir.

Acompañamiento
Italiana