Cortesía de: Giallo Zafferano
Spaghetti con salsa de tomate
Ingredientes
- 320 g de spaghetti Te recomendamos
Spaghetti Nº12 De Cecco - Aceite extra virgen de oliva Te recomendamos usar
Aceite de Oliva Extra Virgen Bellucci - Albahaca
- 800 g de tomates pelados Te recomendamos usar
Tomates Pelados Orlotti - Ajo
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Para preparar espaguetis con salsa de tomate, comience por preparar la salsa. En una sartén, vierta el aceite de oliva extra virgen junto con un diente de ajo pelado y cortado a la mitad, así puede quitar el corazón para que el aroma sea más delicado.
- Cubra con una tapa y cocine durante al menos 1 hora a fuego muy lento: la salsa debe hervir a fuego lento.
- Revuelva de vez en cuando. Pasado el tiempo indicado, retire los ajos y pase los tomates por un molinillo de verduras, para obtener un puré suave y homogéneo.
- Transfiera la salsa nuevamente a un sartén, encienda el fuego muy bajo y agregue las hojas de albahaca. Después de unos minutos, puede apagar la salsa y mantenerla caliente. En este punto solo debe cocinar la pasta en abundante agua hirviendo con sal.
- Escurra los espaguetis al dente directamente en la salsa y revuelva por unos momentos a fuego alto para mezclar todo. Sus espaguetis con salsa de tomate están listos, solo tiene que servirlos y decore con albahaca fresca al gusto.
Notas
Sabor a Italia te recomienda los siguientes importadores para adquirir los ingredientes auténticos italianos de esta receta:
Spaghetti:
- Partimar: Spaghetti no 12 de sémola
- Orfe México: Spaghetti Pastificio Riscossa No. 2
- Torre Vieja: Spaghetti reggia
- Marinter: Pasta de cecco spaghettini de sémola
- Grupo Campania: Spaghetti
- Bottega Sartoria: Spaghetti N3 Rummo
Tomate Pelado
- Orfe México: Tomates Enteros Pelados Orlotti
- Cartel Gourmet/ Pinco Pallino: Tomate Pelado La Torrente
- Partimar: Jitomates Pelados Cirio
- Grupo Campania: Tomate Entero Pelados
Aceite de Oliva Extra Virgen
- Cartel Gourmet/ Pinco Pallino: Aceite de Oliva Belucci
- Orfe México: Aceite Extra Virgen de Oliva Orlotti
- Deoleo: Aceite Carapelli y Bertolli
- Torre Vieja: Aceite oliva extra virgen san Michelle
- Bottega Sartoria: Aceite de oliva extra-virgen villa vinci
- Partimar: Aceite de Oliva Filippo Berio
- Ranieri&Ranieri: Aceite de Oliva Basso
- Marinter: Aceite de oliva de Cecco extra virgen exclusivo
- Grupo Campania: Aceite extra virgen de oliva- Vesù
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