Como parte de los eventos de la tercera edición del festival enogastronómico “The Authentic Italian Table”, el 18 de septiembre del 2020 a las 12 hrs se llevó a cabo la segunda actividad, la cual consistió en una Masterclass y cata virtual con Cantine Bertani, organizado por la Cámara de Comercio Italiana en México en colaboración con Orfe México. La Masterclass fue impartida por Giovanni Orlotti nombrado “Cavaliere del Sovrano e Nobilissimo Ordine dell’Amarone e del Recioto”.
Cantine Bertani es una bodega fundada en 1857 por Giovan Battista y Gaetano Bertani, en Quinto di Valpantena, al norte de Verona. Bertani es una bodega sólida con una distribución en constante crecimiento en Europa y el resto del mundo, icono del vino italiano a nivel internacional.
Para introducir el evento, Francesco Careri, Subdirector y Director Comercial de la CCIM; dirigió algunas palabras a los asistentes para presentar The Authentic Italian Table y la página web del Sitio Sabor a Italia. Habló también sobre la trayectoria de Giovanni Orlotti, amigo de la Cámara y experto en el tema.
Durante el desarrollo de la Masterclass se habló principalmente del Amarone y del método Ripasso. Se mencionaron algunos tipos de uva de la Valpolicella como la Corvina, la Corvinone, la Rondinella y los sistemas de cultivo dentro de la región. En cuanto a la Cantine Bertani, Giovanni compartió su historia, percepción en el mercado, descripción del vino Bertani y las características que lo hacen uno de los 10 vinos italianos más icónicos a nivel mundial.
La cata tuvo la participación de 30 asistentes, destacando la participación de Shadia Ascencio de Food & Wine con 45,200 seguidores; Enrique Huerdo de Wine Whisperer MX con 7691 seguidores; Pamela Casanova, Sommelier e Influencer mexicana con 7302 seguidores en instagram y Pilar Meré de ASS Wine & Food con 5147 seguidores.
Los medios y algunos de los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar la increíble selección de vinos, en compañía de Giovanni, a fin de motivar el consumo de los vinos italianos en el país. Para finalizar, Giovanni interactuó y resolvió las dudas de los asistentes.
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