La noche del jueves 26 de agosto a las 18:00 se llevó a cabo la Masterclass “El lado oculto de la cocina italiana” en el marco de la tercera anualidad del proyecto True Italian Taste. Este proyecto viene financiado por parte del Ministerio de Relaciones Internacionales y Cooperación Internacional (MECI, por sus siglas en italiano) y que tiene por objetivo minimizar los efectos del Italian Sounding y dar a conocer los auténticos productos enogastronómicos italianos alrededor del mundo.
El evento se llevó a cabo en modalidad virtual, dónde los apasionados de la cocina italiana pudieron conocer paso a paso la preparación de las recetas, el lugar para la transmisión fue Scavolini Store Polanco, un magnífico showroom que demuestra el excelente diseño y valorización del Made in Italy.
El evento presencial fue en el restaurante “La Trattoria Palacio” en donde el chef Mauricio Sánchez-Gracia nos deleitó con 4 platillos innovadores. (Arancini di Riso, Arancini di Botifarra, Vitello Tonnato y Gnocchi con salsa de queso Asiago). El Chef explicó a los comensales la importancia del uso de auténticos productos italianos para la creación de estas recetas, además, nos brindó información sobre el queso Asiago.
Todo el menú estuvo acompañado por 3 deliciosos vinos de Il Borro Wines: Lamelle, Rosé de Il Borro y Pian Di Nova. Valeria Benavides, Brand Ambassador de la marca, nos platicó acerca de la historia de esta casa vinícola toscana que forma parte de la familia Ferrgamo y son únicos en nuestro país.
Si deseas revivir estos momentos, preparar alguno de los deliciosos platillos te invitamos a ver la transmisión de esta masterclass.
Conoce más:
Dónde adquirir los vinos de Il Borro Wines
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