Celebración del Día de la Gastronomía Nacional Mexicana y la V Semana de la Cocina Italiana
El 16 de noviembre de cada año se conmemora el Día de la Gastronomía Nacional Mexicana, que ha aportado al acervo culinario mundial invaluables regalos, tales como el maíz, el chocolate, el jitomate, el aguacate, entre otros. Para celebrarlo, la Embajada de México en Italia convocó a unir la riqueza culinaria de ambos países a través de El Concurso Gastronómico “Xitomatl/Pomodoro. Un regalo de México al mundo”,
Con el objetivo de destacar las cocinas de ambas naciones por medio de un platillo creativo y talentoso; las empresas mexicanas Bimbo y Gruma-MASECA fueron las orgullosas patrocinadoras y colaboradoras de este reconocido evento.
La convocatoria del concurso fue difundida a través de diferentes plataformas digitales y redes sociales, especificando los elementos y requisitos que el jurado evaluó, entre ellos destacaron: originalidad y creatividad, descripción y concepto del platillo, elaboración de técnicas mexicana e italiana, así como la disposición escenográfica de los platillos.
El jurado estuvo conformado por el embajador de México en Italia, Carlos García de Alba y los chefs Karime López, Diana Beltrán, Eli Sánchez y Rodrigo Zepeda, encargados de elegir las tres mejores recetas de entre 31 que cumplieron con las bases establecidas. En la opinión del jurado, todos los materiales recibidos estaban llenos de talento y una combinación armónica de las exquisitas gastronomías de México e Italia.
El tercer lugar lo obtuvo María Martínez Díaz, quien presentó “Pasta tres colores en sabana de mole.”, a su vez, Elisa Díaz García consiguió el segundo lugar con la receta “Charales con agujetas.”, y fue Areli Karla Ríos González quien logró conquistar a los jueces con el platillo “Tacos negros de langosta al pastor con salsa mexmol”, ganando el primer lugar en la contienda.
La premiación del concurso se llevó a cabo en modalidad online, el lunes 16 de noviembre de 2020, contando con la presencia de los ganadores, el jurado y el Dr. Enrique Márquez, Director Ejecutivo de Diplomacia Cultural de la Secretaria de Relaciones Exteriores, quien emitió un mensaje para los asistentes al evento.
Aunado a esta conmemoración, del 23 al 30 de noviembre se llevó a cabo la celebración de la “V Semana de la Cocina Italiana”, edición, donde la embajada de Italia en México, celebro el segundo Concurso Pomodoro/Xitomatl en el restaurant La Trattoria Palacio Polanco, premiando a los tres chefs finalistas de los 18 total participantes que presentaron recetas originales que incluyen el ingrediente común entre ambas naciones: el jitomate.
En un evento que siguió todas las medidas sanitarias pertinentes, los jueces encargados: Mariano Garcés, “Chef Yogui”, la chef y también influencer Gina Rangel, el embajador de Italia en México, Luigi de Chiara; y el chef Mauricio Sanchez, degustaron los tres platillos finalistas y dieron así su veredicto.
Obteniendo Mauricio Fonseca, el tercer lugar, en segundo lugar, José Rivera, y coronada con el primer lugar: Brenda Corona, quien sobresalió con su receta: “Canelones en Ximbo México – Italia”, receta inspirada en sus raíces hidalguenses
Las empresas patrocinadoras ofrecieron premios en especie de sus productos a las ganadoras y el viaje desde su localidad hasta Roma, sin embargo, derivado de la contingencia por COVID-19 y respetando las normas de sanidad, estos traslados tuvieron que esperar.
Más información en: https://www.youtube.com/c/EmbajadadeMéxicoenItalia
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