Campania es una región que nos ofrece hermosos paisajes, exquisitos platillos y productos típicos de la región. Estos productos cuentan con las denominaciones DOP, IGP y ETG.
DOP: Denominación de Origen Protegida
La denominación de origen protegida es el sello que la UE atribuye a los productos, con características cualitativas que dependen exclusivamente del territorio de producción.
Los productos de Campania que cuentan con está denominación son:
- Caciocavallo Silano
- Cipollotto Nocerino
- Colatura di alici di Cetara
- Fico bianco del Cilento
- Mozzarella di Bufala Campana
- Olio extravergine di oliva Cilento
- Olio extravergine di oliva Colline Salernitane
- Olio extravergine di oliva Irpinia – Colline dell’Ufita
- Olio extravergine di oliva Penisola Sorrentina
- Olio extravergine di oliva Terre Aurunche
- Oliva di Gaeta
- Pomodorino del Piennolo del Vesuvio
- Pomodoro S. Marzano dell’Agro Sarnese-nocerino
- Provolone del Monaco
- Ricotta di Bufala Campana
IGP: Indicación Geográfica Protegida
La indicación geográfica protegida, es el sello que la UE atribuye a los productos agrícolas y alimenticios, cuya producción y elaboración se hace en un área geográfica determinada.
Los productos de Campania que cuentan con está denominación son:
- Carciofo di Paestum
- Castagna di Montella
- Limone Costa d’Amalfi
- Limone di Sorrento
- Marrone / Castagna di Serino
- Marrone di Roccadaspide
- Melannurca Campana
- Nocciola di Giffoni
- Pasta di Gragnano
- Rucola della Piana del Sele
- Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale
ETG: Especialidad Tradicional Garantizada
La especialidad tradicional garantizada, no se refiere a un origen, sino a la elaboración o un método tradicional de preparación del producto.
- Latte Fieno
- Mozzarella
- Pizza napoletana
Fuente de consulta: Agricoltura regione Campania