Productos típicos de Campania

Campania es una región que nos ofrece hermosos paisajes, exquisitos platillos y productos típicos de la región. Estos productos cuentan con las denominaciones DOP, IGP y ETG.

DOP: Denominación de Origen Protegida

La denominación de origen protegida es el sello que la UE atribuye a los productos, con características cualitativas que dependen exclusivamente del territorio de producción. 

Los productos de Campania que cuentan con está denominación son: 

  •  Caciocavallo Silano
  •  Cipollotto Nocerino
  •  Colatura di alici di Cetara
  •  Fico bianco del Cilento
  •  Mozzarella di Bufala Campana
  •  Olio extravergine di oliva Cilento
  •  Olio extravergine di oliva Colline Salernitane
  •  Olio extravergine di oliva Irpinia – Colline dell’Ufita
  •  Olio extravergine di oliva Penisola Sorrentina
  •  Olio extravergine di oliva Terre Aurunche
  •  Oliva di Gaeta
  •  Pomodorino del Piennolo del Vesuvio
  •  Pomodoro S. Marzano dell’Agro Sarnese-nocerino
  •  Provolone del Monaco
  •  Ricotta di Bufala Campana

IGP: Indicación Geográfica Protegida

L’indicazione geografica protetta è il marchio che l’UE attribuisce ai prodotti agricoli e alimentari, la cui produzione ed elaborazione è effettuata in una determinata area geografica. 

Los productos de Campania que cuentan con está denominación son: 

  •  Carciofo di Paestum
  •  Castagna di Montella
  •  Limone Costa d’Amalfi
  •  Limone di Sorrento
  •  Marrone / Castagna di Serino
  •  Marrone di Roccadaspide
  •  Melannurca Campana
  •  Nocciola di Giffoni
  •  Pasta di Gragnano
  •  Rucola della Piana del Sele
  •  Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale

ETG: Especialidad Tradicional Garantizada

La especialidad tradicional garantizada, no se refiere a un origen, sino a la elaboración o un método tradicional de preparación del producto.

  •  Latte Fieno
  •  Mozzarella
  •  Pizza napoletana

Fuente de consulta: Agricoltura regione Campania 

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