Harina Caputo Linea Reforzada (Caja con 10 paquetes De 1kg c/uno)

Fermentación larga

Ideal para masas de larga duración en cámaras refrigeradas.

Ideal para masas de larga duración en cámaras refrigeradas. El gluten, con un equilibrio entre extensibilidad, fuerza y elasticidad, ayuda al pizzaiolo a manipular la pasta, obteniendo excelentes resultados con cornicione alta, suave y aromatizada.