Chiacchiere di Carnevale

Forme el clásico un volcán con la harina sobre una superficie plana y rompa los huevos al centro, agregue el azúcar; la vainilla, la ralladura de cáscara de naranja y el bicarbonato.

Combine todos los ingredientes muy bien y amase por unos minutos, luego aplane la masa con un rodillo y extienda sobre la superficie. La masa debe tener un grosor delgado.

Con una rueda dentada para cortar masa, corte pedazos con líneas diagonales.

Fría los pedazos en aceite hirviendo por ambos lados, por dos o tres minutos, o hasta que tengan un color dorado.

Una vez fritos, llévelos a un plato con papel absorbente por encima para drenar la grasa en exceso.

Deje enfriar y sirva.