Ensalada de espárragos con Asiago Fresco DOP

Receta proporcionada por Asiago Cheese

Ensalada de espárragos con Asiago Fresco DOP

Tiempo total 30 min
Plato Acompañamiento
Cocina Italiana
Porciones 2 personas

Ingredientes
  

  • 100 g de Asiago Fresco DOP
  • 50 g de jamón curado y ahumado
  • 100 g de espárragos
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Cueza los espárragos en agua salada, córtelos en trocitos de aproximadamente 1 cm.
  • Asimismo, corte el Asiago Fresco DOP en cubos de aproximadamente 1 cm y el jamón en tiras de la misma medida.
  • Saltee el jamón en la sartén hasta que se vuelva crujiente.
  • Añádalo al Asiago Fresco DOP, a los espárragos y a la lechuga pequeña de temporada, previamente dispuestos en un bol.
  • Mezcle y aliñe con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y, si lo desea, con algunas gotas de vinagre balsámico.
Keyword Ensalada, Espárragos, Queso Asiago Fresco DOP

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