Insalata di sedano, tome e noci

Insalata di sedano, tome e noci

La ensalada de apio, tome y nueces, es un aperitivo típico piamontés, fresco y fácil de preparar. Si la pruebas, estamos seguros de que te conquistará a la primera.

  • 1 pieza tierna de apio
  • 130 g nueces
  • 200 g queso Gruyere
  • 50 g queso Gorgonzola dulce ((Te recomendamos usar Gorgonzola))
  • 5 cucharadas de leche
  • Aceite de oliva virgen extra al gusto ((Te recomendamos usar AceiteExtra Virgen de Oliva Orlotti ))
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  1. Limpia con cuidado el apio quitando el fondo, las hojas y los filamentos duros de la costa, luego lávalo y córtalo en rodajas no demasiado finas.
  2. Pela las nueces tratando de no romperlas, divide estas últimas por la mitad y ponlas en una ensaladera con el apio. Agrega el gruyere cortado en rodajas y mezcla bien.
  3. Pon el gorgonzola en un bol, picado con la punta de un cuchillo, y agrega la leche con un tenedor, mezclando para obtener una mezcla suave.
  4. Vierte la mezcla sobre la ensalada, sazona con una pizca de sal, una pizca de pimienta y abundante aceite de oliva virgen extra virgen e incorpora bien los ingredientes.
  5. Sirve el aperitivo acompañado de rebanadas de pan tostado en el horno, buon appetito!

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Gorgonzola 

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