Insalata di sedano, tome e noci
La ensalada de apio, tome y nueces, es un aperitivo típico piamontés, fresco y fácil de preparar. Si la pruebas, estamos seguros de que te conquistará a la primera.
Ingredientes
- 1 pieza tierna de apio
- 130 g nueces
- 200 g queso Gruyere
- 50 g queso Gorgonzola dulce (Te recomendamos usar
Gorgonzola) - 5 cucharadas de leche
- Aceite de oliva virgen extra al gusto (Te recomendamos usar
AceiteExtra Virgen de Oliva Orlotti ) - Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Limpia con cuidado el apio quitando el fondo, las hojas y los filamentos duros de la costa, luego lávalo y córtalo en rodajas no demasiado finas.
- Pela las nueces tratando de no romperlas, divide estas últimas por la mitad y ponlas en una ensaladera con el apio. Agrega el gruyere cortado en rodajas y mezcla bien.
- Pon el gorgonzola en un bol, picado con la punta de un cuchillo, y agrega la leche con un tenedor, mezclando para obtener una mezcla suave.
- Vierte la mezcla sobre la ensalada, sazona con una pizca de sal, una pizca de pimienta y abundante aceite de oliva virgen extra virgen e incorpora bien los ingredientes.
- Sirve el aperitivo acompañado de rebanadas de pan tostado en el horno, buon appetito!
Notas
Sabor a Italia te recomienda los siguientes importadores para adquirir los ingredientes auténticos italianos de esta receta:
Gorgonzola
- Productos Remo: Gorgonzola
- Delitalia: Gorgonzola Dulce
- Orfe México: Aceite Extra Virgen de Oliva Orlotti
- Delitalia: Aceite Extra Virgen de Oliva Bertolli
- Deoleo: Aceite Carapelli y Bertolli
- Grupo Campania: Aceite extra virgen de oliva- Vesù
- Torre Vieja: Aceite oliva extra virgen san michele
- Cartel Gourmet/ Pinco Pallino: Aceite de Oliva Belucci
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