Risotto con trufa negra

Receta e imagen cortesía de Cucchiaio d’argento

Risotto con trufa negra

La intensidad de la trufa es la protagonista absoluta de cualquier combinación que quieras probar.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 20 min
Plato Primer plato
Cocina Italiana

Ingredientes
  

Elaboración paso a paso
 

  • Tostar el arroz seco en la sartén elegida. Agrega un chorrito de aceite, mezcla y licua con el vino blanco.
  • Luego agregue un cucharón de caldo de verduras caliente, preparado según la receta básica, pero entre las verduras favoritas la cebolla, el apio y la zanahoria. Cocer el risotto como de costumbre, añadiendo un cucharón de caldo caliente según se haya absorbido el anterior.
  • Luego apague el fuego, agregue el queso parmesano y agregue la mantequilla. Déjalo reposar unos minutos con la sartén tapada. Mientras tanto, corta la trufa en rodajas con la herramienta adecuada.
  • Dividir el risotto en platos individuales, completar cada uno con unas rodajas de trufa y servir.

Notas

Sabor a Italia te recomienda los siguientes importadores para adquirir los ingredientes auténticos italianos de esta receta:

Arroz

Vino Blanco

Parmigiano Reggiano

Aceite de Oliva Extra Virgen

 
Keyword Arroz, navidad, Trufa, Trufa negra

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Valoración de la receta




es_ESES
Ir arriba
Abrir chat
1
💬 ¿Necesitas ayuda?
Hola 👋
¿En qué podemos ayudarte?