Taleggio risotto con vinagre balsámico

Taleggio risotto con vinagre balsámico

Cremoso y delicado risotto con queso taleggio con vinagre balsámico es el primer plato ideal, para una cena con amigos. Una receta fácil que incluye dos excelencias gastronómicas italianas como ingredientes principales.
Tiempo de preparación 10 min
Plato Entrada
Cocina Italiana

Ingredientes
  

Elaboración paso a paso
 

  • Empiece a preparar el risotto taleggio con vinagre balsámico cortando el queso en cubitos e hirviendo un poco de agua en una cacerola . Poner el arroz en otra cacerola y secarlo tostado.
  • Desglasar con la grappa, remover y agregar tanta agua hirviendo como sea necesario para cubrir completamente el arroz.
  • Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente y cubriendo si es necesario. Tardará unos 14 minutos en tostarse. Cuando el arroz esté cocido, pero un poco al dente, retira la sartén del fuego y agrega la mantequilla y el queso para que quede crema. Sazone con sal si es necesario, luego divida el risotto taleggio en platos individuales, completando con un chorrito de vinagre balsámico.

Notas

Sabor a Italia te recomienda los siguientes importadores para adquirir los ingredientes auténticos italianos de esta receta:

Arroz

Vinagre balsámico

Grappa

Keyword Italiano, risotto, vinagre balsámico

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