La polenta concia

La polenta concia: como el maíz llegó a Italia

Receta: CBG
Plato Plato principal
Cocina Italiana

Ingredientes
  

  • 500 g Harina de maíz
  • 1.5 l leche
  • 1,5 l de agua
  • pimienta negra, sal, salvia
  • 1 cebolla
  • 200 g Queso (Fontina, Gruyere o Asiago) Te recomendamos usar Asiago d'allevo Agriform
  • 10 g Mantequilla

Elaboración paso a paso
 

  • Hierva la leche con el agua y añada una pizca de sal
  • Agregue la harina de maíz sin dejar de remover. Mientras tanto, ponga a freír una cebolla con mantequilla y alguna hoja de salvia
  • Corte a dados los 200 gramos de queso y reserve 8 pedazos del mismo queso para decorar el plato
  • Cuando la polenta esté lista, añada el queso y mezcle durante 1 minuto, hasta que el queso empiece a deshacerse
  • Reparta la polenta en platos individuales y añada la cebolla
  • Complete con el queso que había apartado y espolvoree con pimienta negra

Notas

Sabor a Italia te recomienda los siguientes importadores para adquirir los ingredientes auténticos italianos de esta receta: 
Bottega Shop: Queso Asiago d’allevo Agriform
Cremeria San Jose: Asiago Agriform
Keyword lombardia, polenta

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Valoración de la receta




es_ESES
Ir arriba
Abrir chat
1
💬 ¿Necesitas ayuda?
Hola 👋
¿En qué podemos ayudarte?