Receta proporcionada por Asiago Cheese
Tallarines de pasta fresca al huevo con Asiago Curado DOP y mantequilla
- 200 g de Asiago Curado DOP
- 200 g de pasta fresca al huevo
- 30 g de mantequilla
- sal (al gusto)
Ponga la pasta a cocer y retírela un poco al dente.
Escúrrala, pero no demasiado y reserve medio vaso del agua de cocción.
Saltee la pasta en un sartén con mantequilla y el Asiago Curado DOP, previamente cortado en finas escamas.
Para poder saltear bien la pasta en el sartén, vierta un poco del agua de cocción. Sirva muy caliente